Meidän perheen uusi herkku

 

Vaniljainen hyydykekakku

"Juustokakku"

Juhannuksen ruokamenu ei ole mitään ilman jälkiruokaa.
Piti keksiä jotain kevyttä ja hyvää. Ja tietenkin ilman allergisoivia
ruoka-aineita.
Käytin pohjana perusjuustokakun ohjetta muunnellen sen meille sopivaksi.
Lopputulos oli enemmän kuin täydellinen!

Lasten pyynnöstä hampurilaisia

Kananmunattomat jauhelihapihvit

600 - 700 g sika-nautajauhelihaa
1 sipulikeittopussi
1 dl korppujauhoja
1 prk soijaruokakermaa

Sekoita sipulikeittopussin sisältö ja korppujauhot kulhossa.
Lisää jauheliha. Lopuksi vähitellen soijaruokakerma. Soijaruokakerman määrän voi annostella itse, mikäli taikina alkaa tuntumaan liian löysältä, ei kermaa kannata enempää lisätä.
Anna jauhelihataikinan vetäytyä puolisen tuntia.

Paista taikinasta jauhelihapihvejä tai - pullia. Sopii myös loistavasti jauhelihamurekkeeseen.

Meillä tällä kertaa tehtiin pihvit hampurilaisiin.